Eens had Ans van Soelen een dessert winkel waar ook wel bonbons en ander snoepgoed werden verkocht.

Toen echter bleek dat haar ambachtelijk bereidde chocolade bonbons wel heel populair waren besloot ze zich op dat product te concentreren.

Het resultaat is Puccini Bomboni, zo genoemd met een knipoog naar de dichtbij gelegen Stopera (het in verhouding met de buurt, wat heet, de stad veel te grote gewrocht dat het Stadhuis en het Opera theater behuisd).

Inmiddels heeft Puccini zich een weg gebaand in vele reisgidsen, talloze harten en een groeiend aantal magen.

Geen wonder, want de chocolade bonbons van Puccini zijn enorm goed. Heb je ze eenmaal geproeft, dan is het vanaf dat moment de standaard waaraan je alle andere chocolade zal testen.

Op internet forums zie je dan ook toeristen uit het buitenland wanhopig vragen of Puccini ook een mail order service heeft. Dat is echter niet het geval. Versheid in ingredienten is troef hier.

Wat de chocolade van Puccini zo uniek maakt is dat er geen suiker, fondant, of boter aan te pas komt. Ook zitten er geen kunstmatige geur, kleur en smaakstoffen in de bonbons.

Optimistisch vermeldt een piepkleine brochure met de namen van alle beschikbaren smaken dan ook dat de bonbons om deze reden 7 tot 10 dagen houdbaar zijn.

Dat is ons nog nooit gelukt.

En de smaken? Nou, onze favoriet is peper (echt waar!), maar Puccini heeft ook chocolade met rabarber, lemon grass, vijg/marsepijn, anijs, calvados, thee, abricoos, enzovoorts — allemaal omgeven met chocolade met een cacao gehalte van tenminste 70 procent.

Buiten bonbons kan je ook brokken en repen chocolade krijgen, alsmede de lekkerste hagelslag ooit.

Door een raam van Puccini in de Staalstraat kan je zien hoe de bonbons worden vervaardigd. Een tweede winkel is te vinden op het Singel.

Adressen en Informatie

Puccini Bomboni
Staalstraat 17 [Google Map]
1011 JK Amsterdam

Open:
Dinsdag t/m Zaterdag: 9.00 - 18.00
Zondag: 12.00 - 18.00
Maandag: 12.00 - 18.00

Telefoon: 020 626 5474

Singel 184 [Google Map]
1016 AA Amsterdam

Open:
Dinsdag t/m Zaterdag: 11.00 - 18.00
Zondag: 12.00 - 17.00
Maandag: 12.00 - 18.00

Technorati Tags: Puccini, Amsterdam, chocolade, bonbons, Puccini Bomboni